le tofu soyeux ne contient pas de produits laitiers et peut remplacer les œufs ou la crème dans beaucoup de recettes. C’est un liant parfait pour vos sauces. On l’utilise pour des recettes sucrées et salées, des quiches, des plats et des desserts. Il est aussi parfait comme substitut à la ricotta pour les lasagnes végétarienne. Avec son apparence de yaourt, il peut donner une texture assez ferme à bon nombre de vos recettes saines. Ils est aussi idéal pour les recettes minceurs car il ne contient que 55 calories pour 100 grammes.